白菜たっぷり皿うどんの作り方｜簡単10分レシピと具材のコツ

冬になると白菜がたっぷり出回り、冷蔵庫に半玉残っている…ということがよくあります。

そんな白菜の消費にぴったりなのが「皿うどん」です。
揚げ麺とスープのセットを使えば、10分ほどで野菜たっぷりの一品が完成します。

今回は、スーパーで購入した皿うどんセットを使って、白菜をたっぷり入れた簡単皿うどんを作ってみました。

忙しい日のごはんや、冷蔵庫整理にもおすすめです。

今回使った商品 ヒガシフーズ「長崎皿うどん」

今回使ったのは、ヒガシフーズの「長崎皿うどん」です。

袋の中には

• 揚げ麺
• あんかけスープの素

が入っています。

具材は自分で用意するタイプなので、冷蔵庫にある野菜を自由に使えるのが便利です。
常温保存できるので、買い置きしておくと助かります。

購入したきっかけ

フライ麺とあんかけスープの素がセットになっているので、冷蔵庫にあるもので手軽に作れるところにひかれました。

ちょうど白菜が大量にあったため、消費できる料理として購入しました。調理に時間をかけたくない日の昼食としても便利そうです。

セット内容

袋の中に入っているのは次の2つです。

• 揚げ麺
• あんかけ用スープ

具材が入っていないシンプルなセットなので、冷蔵庫の余り野菜をそのまま使えるのが節約ポイントです。

今回使った具材

今回は白菜を中心に、家にある野菜を使いました。

• 白菜
• 豚肉
• 玉ねぎ
• えび
• しいたけ

白菜は火を通すとかさが減るので、思っているより多めに入れても大丈夫です。

少しずつ余っている野菜をまとめて使えるので、冷蔵庫整理にも役立つメニューです。

白菜をたっぷり使うコツ

• 火を通すとカサが減る
• 多めに入れてOK
• 芯と葉で火の通りを調整

皿うどんに合うおすすめ具材

• 豚肉
• シーフード
• きのこ
• もやし

作り方（調理時間：約10分）

作り方はとても簡単です。

1. フライパンで肉と野菜を炒める
2. 水と付属スープを混ぜて加え、加熱する
3. とろみがついたら揚げ麺にかけて完成

フライ麺は説明書のとおり、手で軽くつぶしておくと食べやすくなります。

包丁作業も少なく、調理時間は約10分ほど。手早く食事を用意したい日のハードルを下げてくれます。

できあがり

揚げ麺の上にとろっとしたあんがかかり、見た目はしっかり皿うどん。

具材が多いほど見た目も豪華になるので、残り野菜をたっぷり使うのがおすすめです。

別でおかずを用意しなくても、一品で満足できる食事になります。

実際に食べた感想

10分で作ったとは思えない出来上がりでした。

たくさん野菜を入れたつもりでしたが、あんがうまくまとめてくれて食べやすい量に。ソース味のあんと野菜や肉のうまみがよく合います。

麺を軽くつぶしておくことで、あんがよく絡んで食べやすくなりました。パリパリ食感が好きな場合は、あまり混ぜずに食べると麺の歯ごたえも楽しめます。

手軽な料理ですが、満足度は高いと感じました。メーカーによって味も違うようなので、他の商品も試してみたくなります。

夫の反応

見た目がしっかりしているため、焼きそばよりも手が込んだ料理に見えたようです。（実際の手間はそれほど変わりません。）

味も気に入ったらしく、後日スーパーで見かけたときに「また作ってほしい」とカゴに入れられました。

節約・手抜き目線での感想

• 家にある野菜で作れる
• 白菜などの野菜消費に役立つ
• 調理が簡単で時短になる

特別な工夫をしなくても「ちゃんとしたごはん」になるのがうれしいところです。

節約しつつ、なるべく楽をしたい日。そんな日に頼りになる一品だと感じました。

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