台所しごとと日々ご飯 パサつかない!鶏むね肉で作るしっとり柔らかゆでどり
ダイエット用の作り置きとして、鶏むね肉でしっとり柔らかなゆでどりを作りました。砂糖・塩・酒を揉みこみ、弱火と余熱でじっくり火入れすることでパサつかずジューシーに。冷やし中華アレンジや、卵たっぷりシフォンケーキ作りの様子もあわせて綴っています。
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