卵9個のシフォンケーキ、今日は見事に暴走しました

わが家のニワトリ、うすしおとごましおは、毎日せっせと卵を産んでくれます。 それはとてもありがたいのですが……。

卵の在庫整理

ふと冷蔵庫を覗くと、またまた卵がたまっていました。

「これは、いつものあいつを焼くしかないな」ということで、卵をたっぷり9個使うシフォンケーキを作ることにしました。

▼卵9個を使ったシフォンケーキの詳細はこちら

オーブンを開けてびっくり

卵を泡立て、生地を混ぜ、オーブンに入れて待つこと数十分。

「さて、きれいに膨らんだかな？」と焼き上がりを楽しみにオーブンを覗き込むと……。

えぇっ……！？

そこには、これまでに見たことのないほど、爆発的に膨らみすぎたいびつな形のシフォンケーキが鎮座していました。

まるで何かのモニュメントのようです。

原因を考える

なぜこんなことに？

卵の泡立てや混ぜ合わせはいつも通りだったので、原因は別のところにありそうです。 思い当たるのは2点。

1. 砂糖の大幅な削減： ヘルシーにしようと、砂糖の量をいつもよりだいぶ減らしてしまったこと。
2. 卵の種類の変更： いつもは小ぶりなうすしおの卵を多めに使うのですが、今回は大ぶりなごましおの卵を多く使った結果、全体の卵の分量が多くなってしまったこと。

この微妙なバランスの崩れが、あの「爆発」を引き起こしたのかもしれません。

お菓子作りは、やっぱり科学ですね。

悲しい対面、そしてリベンジへ

冷ましてから型からはずしてみましたが、予感は的中。 まんなかがへしゃげて、見るも無惨な失敗作となってしまいました。

「たまにはこんな日もあるよね」と自分を慰めつつ、この失敗作も味は悪くないので、ありがたくいただくことにします。

しかし、これで終わるわが家ではありません！

まだ冷蔵庫には、消費しきれていない卵が残っています。

このシフォンケーキを食べ終わったら、すぐにいつもの分量で「リベンジ・シフォンケーキ」を焼きますよ！ 次こそは、きれいな真ん丸シフォンケーキを食べられるように。

みなさんも、お菓子作りの分量変更にはご注意くださいね。

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