【電子レンジ無し生活】肉まんをふかふかに温める方法

日に日に肌寒さを感じるようになってきました。

そうなると、食べ物もアツアツ、ホカホカの物が恋しくなりますね～。

 

電子レンジを使わずに温める

電子レンジの無い我が家の場合。

 

これが電子レンジ代わり。

 

今はおやつを温めています。

さて、本日のおやつは何でしょう？

 

蓋をオープンっ！！

 

 

今日のおやつは、熱々の豚まん。

 

鍋より小さなお皿に、蒸したいものをいれて水をはり(水はお皿の中には入らない量でね)、蓋をしたらちょっと強火でグツグツ蒸します。

途中で水が無くなってきたら足しながら。(お湯を足すのが正当な方法ですが、手間なので私は水！)

 

ちゃんとした蒸し物を作るには、蒸気の立っている中に食材を入れたり、水滴が落ちないように蓋の下に布きんを挟んだりしなければならないのかもしれませんが、レンジ代わりに手軽に使いたい私にはこの方法で充分。

 

確かに水滴で下がべちゃっとなることもあります。

でも豚まんの場合は電子レンジで温めるよりも皮がしっとりふかふかで、はるかに美味しいんですよ。

 

他に、芋や南瓜をあらかじめ柔らかくしておく時にもこの方法を使っています。

 

 

この方法のもっぱらの課題は、やはり皿の底に水滴がたまることかなぁ。

小さな”ざる”や、落し蓋にも使えるステンレス製の万能蓋を使うのは１つの手ですが、果たして新たに購入してまで必要か？

いや、今の私はべちゃを我慢する方を取るな。

料理に凝る時がきたら、万能蓋を買うかもしれないですけどね。(むしろ凝るなら蒸し器の方を買うか)

 

 

ところで、豚まんを『豚まん』と呼ぶのは関西だけって本当ですか？

中華まんというのが一般的なのかな。

もしかしたら呼び名で中身も多少違うのかもしれませんね。

(ちなみに大阪で有名な551豚まんの肉は、豚100%らしいです。中華まんは合挽きに椎茸風味があふれ出すのを名前から想像してるのですが…)

あぁ、他県に旅行に行ったら食べ比べるものがまた増えてしまった…。

次の旅行が楽しみです。