レシピ

食べ物のこと

オーブンでつくるドライレモン

国産のレモンがスーパーに売られているのを見て、夫が「ドライレモンが食べたい。」というのでドライレモン作りに挑戦してみました。 作り方は天日干しや電子レンジを使うなどいくつか方法があるみたいなのですが、今回は短時間でできあがる"...
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マスター直伝アイスコーヒーの作り方

行きつけのコーヒー豆屋のマスターに、ドリップアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。 その方法がちょっと面白かったので紹介します。 マスター直伝アイスコーヒーの作り方 まず、これまで私がしていた方法は、少し濃い目に淹れ...
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手作りのジャムを楽しむ【桃ジャム編】

桃をこんなにたくさんいただいてしまいました。 よく見るとところどころに傷が…。 こんなふうに傷がついていたり、小さすぎたりの理由で出荷できない桃なんですって。 桃は果物の中でも1、2...
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手作りのジャムを楽しむ【無花果ジャム編】

8月に入ってから、農園をしている知人に無花果をもらい続けています。 おしりが割れたり、傷がついた実は出荷ができないんですって。 少々見た目が悪くても、食べればこんなに甘くて美味しいのに! いちじくが大好物の私は毎日...
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タコパするなら!たこ焼き黄金比、教えます

たこ焼き大好きな大阪人、たこ焼きの黄金比を公開します。たこ焼き粉を使わないレシピで気軽にタコパ!
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白菜が信じられないほどおいしい鍋

白菜が安くて美味しい季節ですね。 今日はそんな白菜の美味しい季節にぜひ食べていただきたい伝説の白菜鍋を紹介します。 ずっと以前に読んだ妹尾河童さんの『河童のスケッチブック』という本。 その中で「白菜...
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手作りのジャムを楽しむ【レモンジャム編】

2年ぶりに作りました。 レモンのマーマレードジャム。 今年はこれを作るために、国産無農薬のレモンを取り寄せましたからね! こんなにたくさん!! 無農薬だからか、皮の状態があまりよくない...
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手作りのジャムを楽しむ【柿ジャム編】

夫がお昼を食べたお店で、柿をいただいて帰ってきました。 家に生えている柿の木に、たくさんの柿ができたのでお客さんに配っておられるそうです。 実はうちにはすでに以前に買った柿の実があり、2人で食べるには量が多いかなと思った...
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自家製ジンジャーエールを作ってみる

ウィルキンソンのジンジャーエールが好きです。 飲んだ後に、のどの奥がヒリヒリとするあの感じがたまらない。 アサヒ ウィルキンソン ジンジャエール辛口 アサヒ飲料 2011-09-03 売り上げランキン...
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自家製スパイシーレモネードを仕込む

以前に国産レモンを使って作った『レモンジャム』に味をしめて、今年はレモンの取り寄せをしてみました。 ↓レモンジャムを作った時の過去記事です。↓ 国産レモンを取り寄せする レモンのWEB販売をされているところは結構多...
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