レシピ

庭のこと

本当においしいジューンベリージャムの作り方はこれ

庭のジューンベリーの実が色づいてきました。 最近は朝から鳥の鳴き声がよく聴こえるな~と思っていたのですが、この実を食べにきていたんですね。 全部食べられる前に収穫しなければ! 本当においしいジューンベリージャムの作...
食べ物のこと

1ヶ月半で3kg減|ダイエット向けお好み焼きを考える

過去に夫が2ヶ月で10kg痩せた食事によるダイエット法をもとに、ダイエットに向いたお好み焼きレシピを考えてみました。単にカロリーを抑えるのではなく、栄養バランスを意識したダイエットお好み焼きです。
食べ物のこと

ブロッコリーの食べ方をくつがえす、こんな食べ方

これまで知らなかったブロッコリーの食べ方。イタリア人のブログを翻訳した本場イタリアのレシピです。
スポンサーリンク
食べ物のこと

手作りのジャムを楽しむ【レモンマーマレード編】

イタリア人がブログで紹介しているレシピを翻訳して作った、本場のレモンマーマレードの作り方です。
食べ物のこと

手作りのジャムを楽しむ【ジューンベリージャム編】

2015年に植えたジューンベリーの木に、初めて実がなりました。 植えた時は40センチほどの、1本のひょろっとした木だったのに、二年目でワサワサと枝を増やしてこんなに存在感が。 それでもまだ高さが1...
食べ物のこと

本場イタリアのレシピでビールのおつまみを作ってみた

先日家に遊びにきた友人に昼食を食べてもらったのですが、その時に好評だった料理を紹介します。 正確にいうと、喜んでいたのは友人ではなくうちの夫なのですが…。 まあ細かいことは置いておいて、 この料理はイタリア...
食べ物のこと

炊飯器で本格的な甘酒を作る

昔は夏の風物詩だった『甘酒』。 でも私は、冬にふぅふぅ言いながら飲む甘酒が好き! 冬になると無性に飲みたくなるんですよね、甘酒。 いつもは『酒粕+水+砂糖+生姜』を炊いて作るんだけど、米麹を使った甘酒が炊飯器で作れ...
食べ物のこと

手作りのジャムを楽しむ【食べきり苺ジャム編】

小ぶりの苺が1パック250円で売られていたので、ジャムにするつもりで買ってきました。 量が少ないので瓶詰で保存するほどは作れなさそう。 今回は休日食べきり用として、レシピもそれに合わせて苺ジャムを作ってみましたよ。 ...
食べ物のこと

柚子みそ・ぽん酢を手作りする

柚子をたくさんいただいたので、先日はいろんな柚子レシピに挑戦してみた話をしましたね。 その中で味見をして美味しかったもの、『柚子味噌』と『柚子ぽん酢』のレシピを紹介します。 柚子の美味しい使い道 柚子味噌作...
食べ物のこと

手作りのジャムを楽しむ【柚子ジャム編】

柚子ジャム材料 柚子 (ピンポン玉大 20個) 砂糖 (果汁、皮の黄色部分、ペクチンを足した重さの40%強) 水  今回の材料でできた分量は、140ml×2瓶、275ml×2瓶です。 紹介する作り方でほ...
スポンサーリンク