食べ物のこと

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柚子40個を使い切る

柚子をたくさんいただきました。 ピンポン玉大の小ぶりのものですが、40個ほどあるので結構な量です。 「柚子いる?」ときかれたのでちょっとジャムでも作ろうかと、気軽に欲しいと返答したんだけど、こんなにたくさんもらえるとは感...
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オーブンでつくるドライレモン

国産のレモンがスーパーに売られているのを見て、夫が「ドライレモンが食べたい。」というのでドライレモン作りに挑戦してみました。 作り方は天日干しや電子レンジを使うなどいくつか方法があるみたいなのですが、今回は短時間でできあがる"...
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夫が家で焼き鳥をしたがらない理由

休みの日に、念願の『家焼き鳥』をしました。 まずは焼き鳥のタレを用意。 タレは醤油とみりんを1:1の配合で、半分くらいまで煮詰めます。 串をつけやすいように、円筒形の保存容器に移しましたよ。 ...
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マスター直伝アイスコーヒーの作り方

行きつけのコーヒー豆屋のマスターに、ドリップアイスコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。 その方法がちょっと面白かったので紹介します。 マスター直伝アイスコーヒーの作り方 まず、これまで私がしていた方法は、少し濃い目に淹れ...
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手作りのジャムを楽しむ【桃ジャム編】

桃をこんなにたくさんいただいてしまいました。 よく見るとところどころに傷が…。 こんなふうに傷がついていたり、小さすぎたりの理由で出荷できない桃なんですって。 桃は果物の中でも1、2...
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大阪旅行で移動の時に食べるおすすめ名物

もうすぐ旅行シーズン到来ですね。 大阪に来られる方はいらっしゃるのかな? 大阪は近畿の観光地へ行くのに便利なので拠点にされる方も多いかと思います。 ゆえに、あまり滞在時間をとれないアクティブ旅だと「移動で忙しくてゆ...
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どうしても欲しいと思ったレシピ本

先日、シフォンケーキの本を購入しました。 『ふわふわシフォンケーキ』津田洋子さんのシフォン本です。 シフォンケーキはたまに作るんですけど、「本を買ってまでは…」という考えなのでレシピはネットで見つけたものを参考に...
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おうちカフェに役立つ1品

以前に直火式エスプレッソマシーンの『マキネッタ』を購入した話しをしました。 その中で、マキネッタのコーヒーでいろんな飲み方を試してみたいと言っていたのですが、思いつく飲み方をひととおり試してみたので紹介します。 ↑マキネ...
持たない暮らし

お鍋3つだけで3品のイタリア料理は作れるのか?

先日はバレンタインデイでした。 プレゼントとして、私は"気持ちを込めた晩御飯"を宣言どおり作りましたョ。 ↓その時の記事です↓ 内容は、本場イタリアのレシピで料理を作るというものだったんだけど、ちょっと心配...
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ひとひねり加えたバレンタインを考える

もうすぐやってきますね。バレンタイン。 今年は2月14日が日曜日なので、家で手作りしようと計画をたてています。 いつもはどうしても形だけですませてしまうのですが、休日と重なった今年は時間がとれるのでいつもと違った晩ご飯をプレゼン...
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